L’apport de matières organiques dans les sols est essentiel en agriculture, mais cela est primordial pour les agriculteurs biologiques. Il permet d’améliorer la fertilité des sols en : améliorant la porosité du sol, réduisant le compactage des sols, fournissant de l’énergie aux micro-organismes, retenant de l’eau etc. Il permet également de fertiliser les cultures en fournissant des éléments nutritifs (azote, phosphore, potassium, etc) aux plantes. A la Réunion, il existe de nombreuses matières organiques et chacune d’entre elles a des caractéristiques agronomiques différentes. Par exemple faire un apports fertilisants de fumier de bovin sont différents du fumier de volaille.
Via le site MVAD dans l’onglet fiche technique, il est possible de retrouver une trentaine de fiches sur les matières organiques disponibles à la Réunion et souvent utilisées par les agriculteurs avec dans chacune des fiches les informations principales : la définition et la description de la matière organique – les caractéristiques agronomiques de la matière – Les modalités d’épandage de la matière en fonction des cultures – les précautions d’utilisation avant d’épandre la matière – un exemple de calcul de fertilisation – les références réglementaires – les quantités produites par an).
Exemple de fiche descriptive d'une matière organique