Les agriculteurs/transformateurs bio affiche le logo AB sur leur étal pour informer le consommateur que les produits vendus sont certifiés agriculture biologique

• Plusieurs aides sont spécifiques en bio. Nous retrouvons les MAE Bio (conversion et maintien), l’aide à la certification, le crédit d’impôts et les aides POSEI.

Reposant sur des intrants coûteux et fortement consommatrice d’énergie, l’agriculture largement pratiquée aujourd’hui n’apparaît pas comme le meilleur choix pour bon nombre d’experts.

Plusieurs études montrent que le rendement de l’agriculture biologique peut atteindre 80 % du rendement de l’agriculture conventionnelle en moyenne.

Enfin, la question de la sécurité alimentaire ne se résume pas à la simple production agricole. Il s’agirait plutôt de relocaliser la production agricole pour une meilleure autosuffisance alimentaire et de diversifier les ressources pour diminuer les risques de famine (pour en savoir plus : site web de la FAO, conférence internationale sur l’AB et la sécurité alimentaire, Rome, mai 2007).

L’exploitant peut choisir le mode de conversion de son exploitation :

•  soit la conversion simultanée de l’ensemble de l’unité (cheptel + productions végétales liées à l’atelier): 2 ans
•  soit la conversion non simultanée de l’unité: conversion des terres (2 ans), puis des animaux selon des durées propres à chaque espèce.

Pas d’utilisation d’OGM et de produits chimiques de synthèse, des produits naturels (pas de colorants ou arômes chimiques), le respect du bien-être animal.