Qu’est-ce que la conversion ?

Pour des terres conduites en agriculture conventionnelle, le règlement européen impose de passer par une période de conversion pour répondre au cahier des charges de l’agriculture biologique. Durant celle-ci, le producteur applique la réglementation AB, mais les produits et récoltes ne peuvent pas bénéficier ni du label, ni des prix de vente en AB. Pour les végétaux, une valorisation « produit en conversion vers l’AB » (la récolte en 2ème année de conversion : C2) est possible pour certaines espèces destinées à l’alimentation animale. La conversion peut concerner une partie (mixité bio et non-bio) ou la totalité de l’exploitation.