Tous les effluents, bruts ou compostés, auto produits ou achetés, issus du « Bio » ou « non Bio » sont à comptabiliser.
Il convient donc d’additionner :
- les effluents d’élevages de l’exploitation provenant d’ateliers animaux conduits en bio,
- les effluents d’élevages achetés, provenant d’ateliers animaux conduits en bio,
- les effluents d’élevages achetés ou auto produits provenant d’ateliers animaux conduits en « non bio »,
- pour établir les apports de la quantité d’azote/ ha / an.
Les quantités d’azote en provenance de composts végétaux, du guano, des produits ou sous-produits d’origine animale, des produits ou sous-produits d’origine végétale, des algues ou produits d’algues, des vinasses ou extraits de vinasses (sans ajout d’azote ammoniacal de synthèse durant le process d’élaboration, hormis l’usage comme auxiliaire technologique lors de la phase de fermentation), ainsi que la minéralisation provenant du sol et des cultures précédentes, ne rentrent pas dans ce calcul, mais sont à raisonner en fonction des bonnes pratiques agronomiques.
Le bilan de la quantité d’azote est à établir sur la moyenne de la SAU conduite selon le mode production biologique. Les densités à retenir (en application du point 1.6.7. de l’annexe II partie II du RUE n° 2018/848) doivent se faire
sur la base de 170 kg d’N/ha/an.
